Hva er en buljong?

Q: Hva er en buljong?

A: En buljong er en smaksatt væske som vanligvis lages ved å koke kjøtt og bein eller grønnsaker i en fond over en viss tid.

Q: Hva er bisque?

A: Bisque er en kremet suppe som tradisjonelt lages med skalldyr, men kan lages med alle typer sjømat.

Q: Hva er basen i fløtesupper?

A: Fløtesupper er basert på meieriprodukter.

Q: Hva er coulis?

A: Coulis var opprinnelig kjøttsaft, og er nå tykke puréer.

Spørsmål: Hvor lenge har supper eksistert?

A: Supper har eksistert siden oldtiden.

Spørsmål: Finnes det noen typer supper som bare kan serveres kalde?

A: Ja, noen supper kan bare serveres kalde.

Spørsmål: Er chowders vanligvis tykke supper som inneholder stivelse?

A: Ja, chowders er vanligvis tykke supper som inneholder en eller annen form for stivelse.