Q: Hva er karotenoider?
Svar: Karotenoider er organiske pigmenter som finnes i kloroplaster og kromoplaster i planter, og også i noen bakterier og sopp.
Q: Hvor mange typer karotenoider finnes det?
Svar: Det finnes to typer karotenoider - xantofyller, som inneholder oksygen, og karotener, som er rene hydrokarboner uten oksygen.
Q: Hva er de to viktigste rollene til karotenoider i planter og alger?
A: De to viktigste rollene til karotenoider i planter og alger er å absorbere lysenergi til bruk i fotosyntesen og å beskytte klorofyll mot lysskader.
Q: Hva er de eneste dyrene som er kjent for å produsere karotenoider?
A: De eneste dyrene som er kjent for å produsere karotenoider er bladlus og midd, som fikk genene fra sopp.
Q: Hva er den vanligste formen for karotenoider i planter?
A: Betakaroten er den vanligste formen for karotenoider i planter.
Q: Har noen karotenoider vitamin A-aktivitet?
Svar: Ja, noen karotenoider som β-karoten har vitamin A-aktivitet, noe som betyr at de kan omdannes til retinol.
Q: Hvordan beskytter visse karotenoider øyet?
A: Visse karotenoider som lutein, astaxanthin og zeaxanthin virker direkte for å absorbere skadelig blått og nær ultrafiolett lys, og beskytter makula i netthinnen, den delen av øyet med det skarpeste synet.