Hva er cassoulet?
Q: Hva er cassoulet?
A: Cassoulet er en gryterett som tradisjonelt lages i Sør-Frankrike. Den inneholder kjøtt (vanligvis svinepølser, gås, and og noen ganger fårekjøtt), svinekjøtt (couennes) og hvite bønner (haricots blancs).
Q: Hvorfor kalles det cassoulet?
A: Retten kalles cassoulet etter det tradisjonelle kokekaret, cassole, som er en dyp, rund leirgryte med skrå sider. Navnet kommer fra det occitanske caçolet (eller cassolet).
Q: Hva er hovedingrediensene i cassoulet?
A: Hovedingrediensene i cassoulet er kjøtt (vanligvis svinepølser, gås, and og noen ganger fårekjøtt), svinekjøtt (couennes) og hvite bønner (haricots blancs).
Q: Hvordan tilberedes cassoulet?
A: Cassoulet er tradisjonelt bakt i en cassole, en dyp, rund leirgryte med skrå sider. Den kan bakes med åpen eller lukket topp.
Q: Hvor kommer cassoulet fra?
A: Hjemlandet til cassoulet er provinsen Languedoc, spesielt byene Toulouse, Carcassonne og Castelnaudary.
Q: Hva er brorskapet til Cassoulet?
A: Cassoulet-brorskapet, også kjent som "La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary", er en organisasjon som fremmer og feirer den tradisjonelle retten cassoulet. De organiserer konkurranser og messer om Cassoulet.
Spørsmål: Hvilke byer i Sør-Frankrike er kjent for cassoulet?
A: Noen byer i Sør-Frankrike som er kjent for cassoulet er Toulouse, Carcassonne og Castelnaudary.
