Hva er en multebær?

Q: Hva er en multebær?

A: En multebær (Rubus chamaemorus) er en urteaktig plante som finnes i alpin, tundra og boreal skog. Frukten er en ravfarget spiselig frukt som ligner på bringebær eller bjørnebær.

Q: Hvor dyrkes multebær oftest?

A: Moltebæret er ikke mye dyrket, men det er for det meste en vill plante. Den er spesielt etterspurt som en delikatesse i Russland, Norge, Sverige og Finland.

Q: Hvor mye koster multer på grossistmarkedet?

A: Engrosprisene for multer varierer mye etter størrelsen på den årlige innhøstingen, men de har gått for så mye som 10 euro/kg (i 2004).

Q: Hva kjennetegner modne multer?

Svar: Modne multer er gyllengule, myke og saftige, og er rike på vitamin C. De har en karakteristisk syrlig smak når de spises ferske.

Q: Hva skjer når multer blir overmodne?

A: Når multer blir overmodne, har de en kremaktig konsistens litt som yoghurt, og en søtet smak.

Spørsmål: Hva er noen vanlige måter å konsumere multer på?

Svar: Moltebær blir ofte laget til syltetøy, saft, terter og likører. De er veldig populære i Skandinavia.

Q: Hvordan sprer multebærplanten seg?

A: Molteplanten sprer seg på to måter. Frøene spres av fugler og pattedyr, og lokalt utvikler jordstenglene seg til brede bærflekker.