Hva er fermentering?

Q: Hva er fermentering?

A: Fermentering er når en celle bruker sukker til energi uten å bruke oksygen samtidig.

Q: Hva er zymologi?

A: Zymologi er vitenskapen om gjæring.

Q: Hvilken organisme fermenterer sukker?

A: Gjær er en organisme som gjærer sukker.

Q: Hva produserer gjær når den gjærer sukker?

A: Når gjær gjærer sukker, bruker den sukker og produserer alkohol.

Spørsmål: Hvilket koenzym brukes i gjæringsprosessen?

A: Fermenteringsprosessen bruker koenzymet NAD.

Q: Er gjæring like effektiv som respirasjon ved bruk av oksygen?

A: Nei, gjæring er en mindre effektiv form for respirasjon enn oksidativ respirasjon (respirasjon ved bruk av oksygen).

Q: Bortsett fra drikkevarer, biodrivstoff og bakervarer, hva annet kan lages ved hjelp av gjæring?

A: Andre celler kan lage eddik eller melkesyre når de gjærer sukker. På en annen måte kan gjæringsprosessen fortsette og gjøre alkoholen om til eddik, dvs. eddiksyre.