Hva er mel?

Q: Hva er mel?

A: Mel er et pulver laget av tørket og malt korn, nøtter og andre stoffer.

Q: Hva brukes mel til?

A: Mel brukes til å lage mange matvarer som brød, pasta, kaker, kjeks, kaker og tortillas.

Spørsmål: Hvordan lages mel?

A: Mel lages i en mølle ved å male korn mellom to steiner eller stålhjul.

Q: Hva er de viktigste meltypene som brukes i matlagingen?

A: De viktigste meltypene som brukes i matlaging, er allsidig mel, selvhevende mel og kakemel.

Q: Hva er selvhevende mel?

Svar: Selvhevende mel inneholder et hevemiddel som får maten til å heve under baking og gir lettere og mykere bakevarer.

Q: Hvorfor foretrekker noen å lage mel hjemme?

Svar: Noen foretrekker å lage mel hjemme fordi mel fra fabrikker har fjernet de ytre skallene på kornene, som inneholder fiber som er nødvendig for stoffskiftet.

Q: Kan man lage mel av annet enn hvete?

Svar: Ja, mel kan lages av mange andre kornsorter, nøtter og stoffer, inkludert gresskar, gresskarfrø, brun og hvit ris og hvete.