Hva er amylase?
Q: Hva er amylase?
A: Amylase er et enzym som bryter ned stivelse til sukker som kroppen kan bruke.
Q: Hva er funksjonen til alfa-amylase?
A: Alfa-amylase er et viktig fordøyelsesenzym som bryter ned stivelseskjeder i mindre biter med to til tre glukoseenheter.
Spørsmål: Hvor finnes alfa-amylase i kroppen?
A: Alfa-amylase finnes i spytt og bukspyttkjertelsaft, og det virker i munnen og magen under fordøyelsen.
Q: Hva er det optimale pH-området for alfa-amylase?
A: Det optimale pH-området for alfa-amylase er 6,7-7,0.
Spørsmål: Hvilken type sukker kan alfa-amylase bryte ned stivelse til?
A: Alfa-amylase kan bryte ned stivelse til maltose.
Q: Hva er gamma-amylase?
A: Gamma-amylase er en annen variant av amylase som har den sureste optimale pH av alle amylaser.
Q: Hvor i kroppen fungerer gamma-amylase best?
A: Gamma-amylase fungerer best i magen, som har en sur pH.
