Hva er pepperrot?
Q: Hva er pepperrot?A: Pepperrot er en flerårig plante i Brassicaceae-familien som dyrkes for sin store, hvite, koniske rot.Q: Hvor er pepperrot hjemmehørende?A: Pepperrot er sannsynligvis hjemmehørende i Sørøst-Europa og Vest-Asia.Spørsmål: Hvo…
Q: Hva er pepperrot?
A: Pepperrot er en flerårig plante i Brassicaceae-familien som dyrkes for sin store, hvite, koniske rot.
Q: Hvor er pepperrot hjemmehørende?
A: Pepperrot er sannsynligvis hjemmehørende i Sørøst-Europa og Vest-Asia.
Spørsmål: Hvor høy kan pepperrot vokse?
A: Pepperrot kan bli opptil 1,5 meter høy.
Q: Har den ubrutte pepperrotrøtteroten en lukt?
Svar: Nei, den ubrutte pepperrotroten lukter svært lite.
Spørsmål: Hva skjer når pepperrot kuttes eller rives?
Svar: Når den kuttes eller rives, fører enzymer fra de nå ødelagte plantecellene til endringer. Enzymene bryter ned sinigrin og danner allylisotiocyanat (sennepsolje).
Q: Hvorfor må pepperrot blandes med eddik?
Svar: Når pepperrot utsettes for luft (ved rasping) eller varme, må den blandes med eddik. Ellers får den en ubehagelig bitter smak.
Q: Hvilken effekt har pepperrot på bihulene og øynene?
A: Allylisotiocyanat som produseres av pepperrot, irriterer slimhinnene i bihulene og øynene.
Bildegalleri
9 Bilder
Forfatter
AlegsaOnline.com Hva er pepperrot? Leandro Alegsa
URL: https://nb.alegsaonline.com/art/45167
Kilder
- motherearthnews.com : "Horseradish"
- etymonline.com : "Online Etymology Dictionary: horseradish"
- horseradishplants.com : "How to Grow Horseradish"
- extension.umn.edu : "Caterpillar Pests of Cole Crops in Home Gardens"
- opensourceshakespeare.org : "Henry IV, Part II, Scene 4"
- dx.doi.org : 10.1016/S0031-9422(00)94437-6
- dx.doi.org : 10.1271/bbb.59.102
- culture.polishsite.us : "Horseradish Soup Recipe Updated with Photographs – Polish Easter Food"
- cen.acs.org : "Wasabi:In condiments, horseradish stands in for the real thing"