Hva er Kvass?

Q: Hva er Kvass?

A: Kvass er en gjæret drikk laget av svart eller vanlig rugbrød, ofte smaksatt med frukt eller urter som jordbær, rosiner eller mynte, og brukes til å tilberede en kald sommersuppe kalt okroshka.

Q: Hva er alkoholinnholdet i Kvass?

A: Kvass er en alkoholfri drikk etter russisk standard. Dette skyldes at alkoholinnholdet fra gjæringen er mindre enn 1,2 %. Totalt sett er alkoholinnholdet lavt (0,05 % - 1,0 %).

Q: Hvilken type brød brukes til å lage Kvass?

Svar: Kvass lages av svart eller vanlig rugbrød, og fargen på brødet er med på å bestemme fargen på drikken.

Spørsmål: Hvor er Kvass populær?

Svar: Kvass er populært i Russland, Hviterussland, Ukraina, Litauen, Latvia, Polen, Estland og andre øst- og sentraleuropeiske land, samt i land som tidligere var en del av Sovjetunionen, som Kasakhstan og Usbekistan. Den er også populær i Harbin og Xinjiang, områder i Kina som er påvirket av russisk kultur.

Q: Hva brukes Kvass til?

A: Kvass brukes ofte til å tilberede en kald sommersuppe som kalles okrosjka.

Q: Er Kvass en alkoholholdig drikk?

Svar: Kvass er en alkoholfri drikk etter russisk standard, selv om den inneholder en liten mengde alkohol på grunn av gjæringen.

Q: Hvilke andre smaker kan man lage Kvass med?

A: Kvass kan smaksettes med frukt eller urter som jordbær, rosiner eller mynte.