Hva er en meny?

Q: Hva er en meny?

A: En meny er en liste over retter som skal serveres til et måltid.

Q: Når oppsto menyer i Europa?

A: Menyer oppsto i Europa på 1700-tallet.

Spørsmål: Hvorfor er det et spesielt behov for menyer i det kinesiske kjøkkenet?

A: Det er et spesielt behov for menyer i det kinesiske kjøkkenet på grunn av det store utvalget av retter.

Q: Når ble det oppdaget menyer fra Song-dynastiet i Kina?

A: Menyene ble oppdaget under Song-dynastiet i Kina.

Spørsmål: Hvem oppfant den moderne menyen med retter i en bestemt rekkefølge?

A: Den store franske kokken Escoffier oppfant den moderne menyen med retter i en bestemt rekkefølge.

Spørsmål: Hvilke to typer menyer finnes det på en god restaurant?

A: De to typene meny på en god restaurant er table d'hôte (en fast meny til en fast pris) og à la carte (et større utvalg av retter, hver til sin pris).

Q: Hva er "menu engineering" i amerikansk restaurantdrift?

A: "Menu engineering" er blitt en del av markedsføringen i amerikansk restaurantdrift.