Hva er sennep?

Q: Hva er sennep?

A: Sennep er et krydder laget av små frø fra planter som tilhører slektene Brassica eller Sinapis.

Q: Hvordan fremstilles sennepsolje?

A: Sennepsolje lages ved å presse frøene til visse typer sennepsplanter.

Q: Hvilke andre planter finnes i slekten Brassica?

A: Brassica-slekten omfatter også kål, blomkål, raps og kålrot.

Spørsmål: Er det noen sammenheng mellom sennep og sennepsgass?

A: Nei, det er ingen sammenheng mellom sennep og sennepsgass, de er helt ubeslektede.

Q: Hva slags forskning har blitt gjort på sennep i det siste?

A: I det siste har det blitt forsket på sennepssorter med høyt oljeinnhold som kan brukes til produksjon av biodiesel, et fornybart flytende drivstoff som ligner på diesel.

Q: Produserer noen sennepsplanter spiselige blader?

Svar: Ja, noen typer sennepsplanter produserer spiselige blader som kalles sennepsgrønt.

Spørsmål: Hvilke fordeler kan man oppnå ved å bruke restmelet som blir til overs etter at man har presset ut oljen fra sennep?

Svar: Det har vist seg at restmelet etter utpressing av oljen er et effektivt plantevernmiddel.