Hva er riboflavin?
Q: Hva er riboflavin?
A: Riboflavin er et B-vitamin (vitamin B2) som oppløses i vann.
Q: Hvordan bruker kroppen riboflavin?
A: Kroppen trenger riboflavin og andre B-vitaminer for å få energi fra maten, da det hjelper kroppen med å utnytte fett, karbohydrater og proteiner.
Q: Hvilke matvarer er rike på riboflavin?
Svar: Matvarer som er rike på riboflavin, er melk, ost, grønne bladgrønnsaker, lever, bønner, erter og soyabønner, gjær, mandler, asparges, bananer, okra, mangold, cottage cheese, yoghurt, kjøtt, egg og fisk.
Q: Hva skjer hvis man har for mye riboflavin?
Svar: Hvis man har for mye riboflavin, blir urinen lysende fluorescerende gul. Injeksjoner med for mye riboflavin kan gjøre en syk.
Q: Hvordan produserer industribedrifter vitamin B2 til vitaminpiller eller til å tilsette i matvarer?
Svar: Industribedrifter dyrker spesielle gjærsopper, andre sopper eller bakterier som produserer mye riboflavin som de deretter bruker til å lage vitamin B2 til vitaminpiller eller til å tilsette i matvarer.
Q: Hvorfor tilsetter folk ekstra riboflavin i maten?
Svar: Folk tilsetter ekstra riboflavin i maten for å forebygge mangelsykdommer som skyldes for lite riboflavin i kosten. Det brukes også som matfargestoff på grunn av den gule eller oransjegule fargen.
