Hva er ris?
Q: Hva er ris?
A: Ris (Oryza sativa) er en type korn og mat. Det er opprinnelig et sumpgras som spises som basismat i mange deler av Asia.
Spørsmål: Hvor dyrkes ris?
Svar: Ris dyrkes hovedsakelig i varme deler av verden, som Asia, Afrika, Nord-Italia og vestkysten av Nord-Amerika.
Q: Hvor mye utgjør ris av kaloriene som spises av mennesker på verdensbasis?
Svar: Ris utgjør 80 % av kaloriene som spises i Asia, eller en femtedel av kaloriene som spises på verdensbasis.
Q: Når ble ris dyrket for første gang?
Svar: Man antar at ris først ble dyrket i det gamle Sør-Kina og India rundt 2500 f.Kr.
Spørsmål: Hvordan planter bønder ris?
Svar: Ris plantes vanligvis på et flatt felt fylt med vann. Før risen høstes, dreneres vannet fra åkeren. I noen varme områder nær ekvator dyrker bøndene to avlinger i løpet av ett år.
Spørsmål: På hvilke måter bearbeider og spiser folk ris?
A: Ris kan tilberedes på ulike måter for å kunne spises. Den kan kokes alene eller stekes med olivenolje eller smør før den kokes med vann eller suppe; den kan også serveres med saus, karri eller suppe; den kan til og med brukes til å lage alkohol, for eksempel japansk sake-risvin.
Q: Hvilke næringsstoffer inneholder ris? A: Ris inneholder mye karbohydrater.
