Hva er safran?
Q: Hva er safran?
Svar: Safran er et krydder som lages av blomsten til safranplanten. Den er hjemmehørende i Sørvest-Asia og har en bitter smak og lukter høy.
Q: Hvordan lukter safran?
A: Safran har en lukt som høy, som er forårsaket av kjemikaliene picrocrocin og safranal.
Q: Hvilken farge gir safran mat?
A: Safran gir maten en rik gylden farge på grunn av fargestoffet crocin.
Q: Hvor kommer ordet "safran" fra?
A: Ordet "safran" kommer fra det gammelfranske ordet safran fra det 12. århundre, som kommer fra det latinske ordet safranum. Safranum er også beslektet med italiensk zafferano og spansk azafrلn, som alle kommer fra arabisk DIN (أَصْفَر), som betyr "gul".
Q: Brukes safran i matlaging eller medisin?
A: Begge deler! Safran brukes i matlaging som krydder og som fargestoff, men det kan også brukes i medisin.
Q: Hvor lenge har safran vært ansett som et av verdens dyreste krydder?
A: I veldig lang tid - århundrer!
