Hva er safran?
Q: Hva er safran?Svar: Safran er et krydder som lages av blomsten til safranplanten. Den er hjemmehørende i Sørvest-Asia og har en bitter smak og lukter høy.Q: Hvordan lukter safran?A: Safran har en lukt som høy, som er forårsaket av kjemikalien…
Q: Hva er safran?
Svar: Safran er et krydder som lages av blomsten til safranplanten. Den er hjemmehørende i Sørvest-Asia og har en bitter smak og lukter høy.
Q: Hvordan lukter safran?
A: Safran har en lukt som høy, som er forårsaket av kjemikaliene picrocrocin og safranal.
Q: Hvilken farge gir safran mat?
A: Safran gir maten en rik gylden farge på grunn av fargestoffet crocin.
Q: Hvor kommer ordet "safran" fra?
A: Ordet "safran" kommer fra det gammelfranske ordet safran fra det 12. århundre, som kommer fra det latinske ordet safranum. Safranum er også beslektet med italiensk zafferano og spansk azafrلn, som alle kommer fra arabisk DIN (أَصْفَر), som betyr "gul".
Q: Brukes safran i matlaging eller medisin?
A: Begge deler! Safran brukes i matlaging som krydder og som fargestoff, men det kan også brukes i medisin.
Q: Hvor lenge har safran vært ansett som et av verdens dyreste krydder?
A: I veldig lang tid - århundrer!
Bildegalleri
10 Bilder
Forfatter
AlegsaOnline.com Hva er safran? Leandro Alegsa
URL: https://nb.alegsaonline.com/art/85223
Kilder
- abc.net.au : "Kashmiri saffron producers see red over Iranian imports"
- ebmonline.org : "Cancer chemopreventive and tumoricidal properties of saffron (Crocus sativus L.)"
- ncbi.nlm.nih.gov : PMID 11788779
- ncbi.nlm.nih.gov : PMID 16317646
- abc.net.au : "Tasmania's Saffron Gold"
- unitproj.library.ucla.edu : "Saffron"
- ncbi.nlm.nih.gov : PMID 16028982
- crop.cri.nz : "Growing Saffron—The World's Most Expensive Spice"
- itmonline.org : "Saffron: An Anti-Depressant Herb"
- dpiwe.tas.gov.au : "Emerging and Other Fruit and Floriculture: Saffron"
- ncbi.nlm.nih.gov : PMID 15259204
- ikashmir.org : "Cultural Heritage of India—Kashmiri Pandit Contribution"
- books.google.com : Saffron
- etymonline.com : "Saffron"
- ncbi.nlm.nih.gov : PMID 8590890