Hva er skalldyr?
Q: Hva er skalldyr?
A: Skalldyr er en kulinarisk betegnelse på noen virvelløse vannlevende dyr som brukes som mat, inkludert bløtdyr, krepsdyr og pigghuder.
Q: Regnes både saltvanns- og ferskvannsvirvelløse dyr som skalldyr?
Svar: Ja, både virvelløse saltvanns- og ferskvannsdyr regnes som skalldyr.
Spørsmål: Hvilke typer bløtdyr er det vanlig å spise?
A: Vanlige bløtdyr er muslinger, blåskjell, østers, blåskjell og kamskjell.
Q: Hvilke typer krepsdyr er det vanlig å spise?
A: Vanlige krepsdyr er reker, reker, hummer, kreps og krabber.
Q: Regnes blæksprutter som blekksprut og blekksprut som skalldyr?
Svar: Blæksprutter som blekksprut og blekksprut kan noen ganger regnes som skalldyr, men dette kan variere fra sted til sted.
Spørsmål: Forbyr jødiske eller islamske kostholdsregler å spise skalldyr?
Svar: Ja, jødiske og islamske kostholdslover forbyr å spise alle typer skalldyr - både de som lever på land og de som lever i vann.
Q: Hvordan brukes skalldyr i det japanske kjøkkenet?
A: I det japanske kjøkkenet bruker kokkene ofte skalldyr og rogn i retter som sushi eller sashimi, som kan inneholde både rå og tilberedte varianter.
