Hva betyr ordet "sushi"?
Q: Hva betyr ordet "sushi"?
A: Ordet "Sushi" kommer fra de japanske ordene "Su" (酢), som betyr eddik, og "Meshi" (飯), som betyr ris.
Q: Hvordan lages sushi?
Svar: Sushi lages med spesialtilberedt ris, kalt sumeshi (酢飯). Risen blandes med eddik, salt og sukker. Den kan også inneholde rå eller kokt sjømat samt andre matvarer enn fisk, for eksempel grønnsaker.
Q: Hva er noen forskjellige typer sushi?
A: Noen vanlige typer sushi inkluderer nigirizushi (握り寿司), som består av fiskekjøtt plassert på toppen av en liten porsjon sumeshi; makizushi (巻き寿司), som består av sumeshi rullet rundt fisk og/eller grønnsaker; og temaki (手巻き) eller håndrull, som kommer i en kjegleform laget av nori pakket rundt ingrediensene inni.
Q: Hvordan spiser du sushi?
A: Sushi spises tradisjonelt for hånd, men kan også spises med spisepinner. Soyasaus og wasabi spises ofte sammen med sushi, mens gari (søt syltet ingefær) ofte finnes ved siden av en tallerken med sushi for å rense ganen.
Q: Finnes det en annen måte å servere sushi på enn på tallerkener?
Svar: I Japan selges sushi noen ganger i "rullebåndbutikker" kalt kaiten zushi (回転寿司). Tallerkener med sushi legges på et løpende bånd som passerer forbi kundene der de fritt kan ta det de vil ha når det passerer. Fargen på tallerkenen viser prisen på sushien. Denne måten å servere sushi på blir stadig mer populær også i andre land.
Q: Må Gari spises med spisepinner?
A: Ja, Gari må spises med spisepinner.
